karp - Beskidy i Śląsk Cieszyński - Beskidy i Śląsk Ciesz...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 9

Zupa rybna ze studzienieckiego karpia z dodatkiem grysiku podawana ze złocistymi grzankami z żymły

Ugotować wywar jarski. Wyjąć warzywa. Dodać rybę - gotować do miękkości. Przecedzić. Zasypać gotujący się wywar jarsko-rybny kasza manną. Gotować około 10 minut. Doprawić do smaku solą, troszkę pieprzem.

więcej >>

Wuszt z czerwonym sosem

Umyte mięso wieprzowe wraz z filetem z karpia zmielić. Ugotować jaja na twardo, a następnie pokroić w dobrą kostkę. Umytą pietruszkę drobno posiekać. Połączyć wszystkie składniki, dodać jajo, doprawić do smaku. Jelita napełnić mięsno-rybną masą mieloną, uformować kiełbaski i gotować w wywarze mięsno-warzywnym około 10 minut.

więcej >>

Karp zapiekany w jarzynach

Liczne stawy rybne są dumą naszej okolicy, dlatego często pojawiają się na naszych stołach karpie w różnych odsłonach. Proponumemy karpia zapiekanego w jarzynach o polecamy jak danie smaczne i zdrowe.

więcej >>

Majoneziki rybne na sałatce jarzynowej

Majoneziki rybne na sałatce jarzynowej: rybę gotujemy w wywarze z włoszczyzny. Wyjmujemy z wywaru i miksujemy z łyżką majonezu (masa powinna być gęsta), układamy kolejno warstwami pieczywo, sałatkę jarzynową, masę rybną, całość polewamy majonezem.

więcej >>

Karp ze szpinakiem

Karp ze szpinakiem: z oczyszczonego karpia usuwamy ości i kroimy w formę dzwonków. Oprószamy solą i pieprzem oraz mąką, następnie smażymy. Gotujemy makaron. Szpinak dusimy na maśle ze szczyptą pieprzu i cynamonem. Karpia układamy na blasze lub brytfance, przykrywamy makaronem, a na wierzch kładziemy szpinak.

więcej >>

Tradycyjny schab z kością w trzech marynatach podany z chipsami z kwaka

Mięso tniemy na steki z kostką myjemy, osuszamy i smarujemy olejem. Następnie steki oprószamy solą i pieprzem, pierwszy stek marynujemy w zblenderowanych świeżych ziołach, drugi stek marynujemy w czosnku miodzie i majeranku. Trzeci pozostawiamy oprószony solą i pieprzem. Rozgrzewamy kamień i grillujemy.

więcej >>

Karp w żurawinie z jabłkami, wiśniami, z sosem balsamicznym

Karpia oczyszczamy z ości. Następnie przyprawiamy go i smażymy na patelni lub w piecu konwekcyjnym. Zostawiamy do wystygnięcia i następnie kroimy w drobne cząstki. Żurawinę łączymy z wiśniami oraz z obranym jabłkiem. Ocet balsamiczny łączymy z miodem. Całość przekładamy warstwowo (karp – żurawina, karp – żurawina) i polewamy sosem.

więcej >>

Zupa rybna z grzankami

Oczyszczoną i umytą rybę kroimy w dzwonki, razem z głową, dodajemy oczyszczone warzywa, ziele angielskie, liść laurowy i kolendrę. Zalewamy zimną wodą i gotujemy, aż zmiękną warzywa i ryba. Przecedzamy zupę, obieramy mięso z karpia i doprawiamy wywar. Podsmażamy grzanki. Mięso i grzanki układamy na talerzu, dekorujemy zieleniną i zalewamy zupą.

więcej >>

Krem z kwaków

W 3 litrach wody gotować marchew i kwaki. Gdy już będą miękkie dodać kawałki pokrojonych jabłek. Gotować jeszcze chwilę. Wywar przecedzić, połączyć ze starannie zblenderowanymi kwakami, marchwią i jabłkami. Ponownie zagotować na małym ogniu dodając masło i mąkę roztrzepaną ze śmietaną. Tuż przed podaniem doprawić do smaku.

więcej >>