obiad - Beskidy i Śląsk Cieszyński - Beskidy i Śląsk Cies...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 9

Herbata z zielin

więcej >>

Bułeczki z jagodami

Ciasto drożdżowe robimy, by wyrosło odstawiamy Małe placuszki zrobimy, do środka farszu włożymy Bułkę z tego zrobimy, by wyrosła odstawiamy Białkiem lekko smarujemy, na złoty kolor pieczemy

więcej >>

Żebroczka wiślańska

Obrać ziemniaki i zetrzeć tak jak na placki. Gotową trzycielinę zaparzyć w mleku, dodać gotowany ryż i upieczone wyrzostki. Wszystko doprawić solą, pieprzem, kminkiem, majerankiem. Wylać na blachę i piec przez około 2 godziny w temperaturze 180-200°C. Pod koniec posmarować śmietaną.

więcej >>

Rolada z królika nadziewana pikantną jarzynką z pokrzywy, aromatyzowana pianką z buraczka i chipsami z jarmużu, podana z ćwikłą oraz ptysiami ziemniaczanymi pod zieloną pierzynką

Tuszkę z królika wytrybować, zostawiając comber razem ze skórą z mostka. Przyprawić solą, pieprzem. Nadziać jarzynką z pokrzywy (umytą pokrzywę wrzucić na 2-3 minuty na lekko osolony wrzątek, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć, drobno usiekać, wymieszać z orzechami i zieleniną. W rondlu stopić masło, zeszklić na nim drobno pokrojoną cebulę, dodać pokrzywę i drobniutko usiekany czosnek, sól, pieprz, skropić sokiem z cytryny i chwilę dusić na niewielkim ogniu, dokładnie wymieszać) doprawić chrzanem, na wierzch ułożyć marchew. Zwinąć roladę, owinąć mocno folią. Piec w piekarniku. Przed podaniem obsmażyć na złoty kolor na smalcu.

więcej >>

Krem z czerwonej kapusty podany ze smażonym podgrzybkiem i chipsem bekonowym

Grzyby suszone namoczyć w wodzie. Przesmażyć cebulkę dodać pokrojone w kostkę podgrzybki i grzyby suszone, które moczyliśmy wcześniej (wlać je razem z wodą). Kapustę szatkujemy i oprószamy mąką.

więcej >>

Kapusta kiszona, golonko wędzone i ziemnaczki pieczone

Golonko bez kości trzeba zapeklować Po trzech dniach go uwędzić, jak trzeba gotować W wywarze po golonce kapustę dusimy Cebulą, solą, pieprzem jeszcze przyprawimy...

więcej >>

Rosół

Rosół gości na naszych stołach od niepamiętnych lat, ponieważ w każdym domu na wsi trzymano drób, i tak zostało do dziś, rosół używano go jako lekarstwa na wiele chorób.

więcej >>

Kwaśnicorka na wędzonce

Wędzonkę z 1 godzinę z przyprawami podgotować Dołożyć kapustę i dalej gotować. Kiedy będą miękkie, mięso i kapusta Dopraw do smaku, a by sama szła w usta

więcej >>

Chłodnik z botwinki z jajkiem przepiórczym

Botwinkę posiekać, ogórki i rzodkiewkę zetrzeć na tarce, zalać maślanką i jogurtem naturalnym, doprawić do smaku, podawać jajkiem przepiórczym.

więcej >>